O Papel do Agro na Bahia: Destaque na Produção de Cacau, Café e Frutas para Exportação
Foto: Pinterest
A agropecuária é um dos pilares da economia baiana, representando uma fatia expressiva do Produto Interno Bruto (PIB) do estado e contribuindo diretamente para a geração de empregos e desenvolvimento regional. A Bahia, com sua diversidade climática e territorial, se consolidou como líder na produção de cacau, café e frutas, posicionando-se como um estado estratégico tanto para o mercado interno quanto para exportação.
Cacau: Tradição e renovação
Reconhecida como o berço do cacau no Brasil, a Bahia historicamente lidera a produção do fruto no país. Embora tenha enfrentado um declínio significativo nas décadas passadas devido à disseminação da praga conhecida como vassoura-de-bruxa, o setor vem se reerguendo com o uso de novas tecnologias, investimentos em sustentabilidade e parcerias internacionais.
Hoje, a produção baiana de cacau responde por 70% da oferta nacional e é fundamental para a indústria do chocolate. Municípios como Ilhéus, Itabuna e Uruçuca são referências, e o cacau fino produzido na região tem ganhado destaque no mercado gourmet internacional. Além disso, certificações como a Rainforest Alliance têm agregado valor ao produto baiano, reforçando práticas ambientalmente responsáveis e sustentáveis.
Café: Qualidade e potencial
O café baiano, especialmente o produzido no oeste do estado, tem conquistado mercados internacionais graças à sua qualidade e características únicas. A região da Chapada Diamantina é conhecida por suas variedades de café especial, cultivadas em altitudes acima de 1.000 metros e com processos de produção que prezam pelo manejo sustentável.
De acordo com a Associação Brasileira de Cafés Especiais (BSCA), o café da Bahia representa 10% da produção nacional de cafés especiais, exportando principalmente para países da Europa e América do Norte. Pequenos e médios produtores têm sido protagonistas nesse cenário, com apoio de programas estaduais que incentivam a certificação de origem e a melhoria das práticas agrícolas.
Frutas: O carro-chefe da exportação
A fruticultura é outro grande destaque do agronegócio baiano, especialmente nas regiões do Vale do São Francisco e do Recôncavo. A Bahia é a maior produtora nacional de manga e mamão, e também lidera na exportação de frutas frescas. A irrigação eficiente no semiárido, aliada às tecnologias modernas, tem permitido que produtores colham safras durante todo o ano, garantindo competitividade no mercado internacional.
Em 2023, as exportações de frutas da Bahia movimentaram cerca de US$ 600 milhões, com destinos como União Europeia e Estados Unidos. Além disso, o setor gera mais de 100 mil empregos diretos, sendo uma importante fonte de renda para milhares de famílias.
Inovação e sustentabilidade no agro
Um dos fatores que têm impulsionado o crescimento do agronegócio na Bahia é o uso de tecnologias avançadas, como sistemas de irrigação de precisão, drones para monitoramento de lavouras e práticas de manejo integrado de pragas. Ao mesmo tempo, a preocupação com a sustentabilidade é cada vez mais evidente. Produtores têm adotado iniciativas como o plantio de árvores para compensação de carbono, rotação de culturas e uso racional de água.
O apoio de instituições como o Sistema FAEB/SENAR, em parceria com o governo estadual, tem sido essencial para capacitar agricultores, facilitar o acesso ao crédito rural e incentivar a modernização das propriedades.
Desafios e oportunidades
Apesar dos avanços, o setor agropecuário baiano enfrenta desafios como a necessidade de melhorias na infraestrutura de transporte, altos custos logísticos e mudanças climáticas. No entanto, com o crescente interesse mundial por produtos sustentáveis e de alta qualidade, o agro baiano tem um horizonte promissor.
Investir em certificações, ampliar mercados internacionais e fortalecer a agricultura familiar são caminhos para consolidar ainda mais o estado como uma potência no setor. Afinal, quando o campo se desenvolve, toda a Bahia colhe os frutos desse progresso.
